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                • 弘揚中華飲食文化,傳承傳統烹飪技藝,
                  繁榮現代餐飲市場,維護會員合法權益,
                  倡導企業誠信自律,促進中國餐飲業可持續健康發展。
                • 願景︰中國美食全球共享
                • 目標︰行業領軍協會、全國一流社團、國際知名組織
                • 價值觀︰規範誠信、精準服務、團結合作、創新高效
                1-10月餐飲市場總體平穩
                日期︰2020年02月29日    來源︰行業發展部    分享︰

                11月14日國家統計局最新發布數據,2019年10月,全國餐飲收入4367億元,同比增長9.0%;限額以上單位餐飲收入846億元,同比增長5.6%。2019年1-10月,全國餐飲收入36932億元,同比增長9.4%;限額以上單位餐飲收入7695億元,同比增長7.1%。

                 中國烹飪協會分析,10月份全國餐飲收入增速相較上年同期上升0.2個百分點,限額以上餐飲收入同比上升0.6個百分點。餐飲市場增幅高于整個消費市場增幅(7.2%)1.8個百分點。1-10月份,全國餐飲收入增速與上年同期下降0.2個百分點,限額以上餐飲收入同比上升0.3個百分點。餐飲市場增幅高于整個消費市場增幅(8.1%)1.3個百分點。

                中國烹飪協會認為,2019年1-10月餐飲市場運行總體平穩,持續領跑消費市場。當前全球經濟增長放緩,外部不穩定不確定因素較多,國內周期性問題與結構性矛盾疊加,經濟下行壓力持續加大,餐飲市場也面臨承壓。下階段,必須堅持質量第一、效益優先、品質提升,以供給側結構性改革為主線,頂住經濟下行壓力,穩定就業,保持物價基本穩定,努力完成全年主要目標任務,為明年餐飲市場經濟平穩運行奠定基礎。


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                圖 2018年以來各月份全國餐飲市場發展狀況
                   來源︰根據國家統計局數據整理制作。?中國烹飪協會



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