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                • 弘揚中華飲食文化,傳承傳統烹飪技藝,
                  繁榮現代餐飲市場,維護會員合法權益,
                  倡導企業誠信自律,促進中國餐飲業可持續健康發展。
                • 願景︰中國美食全球共享
                • 目標︰行業領軍協會、全國一流社團、國際知名組織
                • 價值觀︰規範誠信、精準服務、團結合作、創新高效
                公告通知
                《中國餐飲年鑒(2019)》下卷征稿函
                日期︰2020年02月17日    來源︰行業發展部    分享︰

                各省、自治區、直轄市烹飪(餐飲、飲食行業)協會、《中國餐飲年鑒》編委會委員、特約撰稿人︰

                《中國餐飲年鑒》是由中國商業聯合會主管、中國烹飪協會主辦的資料性工具書。全書通過眾多行業專家、企業家、專業研究人員的共同努力,全面、系統、準確、及時地反映了我國餐飲業發展的歷史進程。對有志于深研中國餐飲業現狀,正確把握當年中國餐飲業各業態,弘揚祖國飲食文化,繁榮餐飲市場,加快餐飲行業健康發展,深化烹飪飲食科學研究,提高企業經營管理水平和服務質量,具有重要的參考作用,是一本供廣大從業者研究中國餐飲業不可多得的工具書。在各地協會領導及全體編委會委員的關心支持下,2018年版《中國餐飲年鑒》內容豐富,資料權威,受到讀者的廣泛歡迎。在此謹向所有為本書編撰付出辛勤勞動的作者表示衷心的感謝!

                2019年版的征稿工作已經開始,現面向各地協會領導及全體編委會委員征集“地方餐飲業”專題的供稿及其他相關文章、著述,具體要求如下︰

                一、征稿類型

                1.【概況】2019年本地區餐飲行業的發展報告。內容包括餐飲行業統計數據及分析、行業總體經營情況分析、主要成績及存在的問題等。原則上字數不超過3000字。

                2.【行業活動、典型事例類條目】2019年本地餐飲業相關法規標準頒布、展會活動、夜間經濟、深夜食堂、比賽節慶、食品安全、精準扶貧、美食街區、國際交流、老字號保護、非遺傳承等重要的行業活動。分別列出,每個條目不超過300字。

                3.【政策法規標準】本地政府及有關部門2019年頒布的涉及餐飲業的法規、政策、標準、規範等文件。

                4.【論文著述】對2019年餐飲業發展成就的總結、現象的分析、問題的探討以及其他相關領域的研究。

                同時,歡迎編委會成員以及廣大專家、讀者集思廣益,積極供稿。字數不少于3000字。

                二、聯系方式

                1. 截稿時間為2020年02月17日。稿件請附撰稿人姓名、單位、職務、聯系電話。

                2. 所有稿件請用電子郵件發送至︰744508974@QQ.com

                3. 聯系人︰ 李剛  郭建英

                   電話︰18618298130  15011185532

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