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                • 弘揚中華飲食文化,傳承傳統烹飪技藝,
                  繁榮現代餐飲市場,維護會員合法權益,
                  倡導企業誠信自律,促進中國餐飲業可持續健康發展。
                • 願景︰中國美食全球共享
                • 目標︰行業領軍協會、全國一流社團、國際知名組織
                • 價值觀︰規範誠信、精準服務、團結合作、創新高效
                培訓教育
                第278期中國廚藝高級技能(陝菜)研修班開課通知
                中烹名廚委[2018]1號
                日期︰2020年02月17日    來源︰名廚委員會    分享︰

                全國各餐飲企事業單位︰
                    為使各地餐飲經營者和廚師能夠充分認識、了解旺銷陝菜,傳承傳統精品陝菜,推進中國陝菜“走出去”,我委決定于2018年1月26-28日在西安舉辦第278期中國廚藝高級技能(陝菜)研修班。本次研修班特邀中國烹飪大師郝建琪授課,理論結合實際,傳授體現傳統性、創新性和具有市場前景的菜品,揭秘時下低成本、精烹制、高暢銷的旺銷陝菜,並與研修班學員分享廚藝經驗,交流互動,為學員和企業啟迪新的經營發展思路。
                    現將有關事宜通知如下︰
                    一、舉辦單位
                    支持︰陝西省商務廳
                    主辦︰中國烹飪協會名廚委員會
                    承辦︰西安商貿旅游技師學院
                    二、研修內容
                    (一)12道低成本、精烹制、高毛利的傳統與創新陝菜直觀演示和講解。
                    (二)結合當前餐飲行業發展狀況、烹飪文化和消費需求,講解適用餐飲消費的技能表現。
                    三、時間地點

                    (一)時間︰26日13︰00前報到,27-28日培訓。
                    (二)地點︰西安商貿旅游技師學院烹飪實驗室階梯教室(西安市南關正街99號)
                    四、主講老師

                    郝建琪︰中國烹飪協會名廚委員會常委,資深級注冊中國烹飪大師,中式烹調高級技師,餐飲業國家級評委,全國餐飲職業教育優秀教師,中國陝菜突出貢獻大師,中華金廚獎獲得者,中餐科技進步獎一等獎獲得者,陝西省烹飪餐飲協會副會長兼名廚委主任,陝西餐飲商會專家指導委員會副主任,陝西省海外交流協會理事,西安飯店與餐飲行業協會飲食文化專業委員會副主任,陝西省非物質文化遺產名錄評審委員會委員,陝西省省級烹飪專業學科帶頭人。
                    五、參加對象
                    全國餐飲業中高級廚政管理人員、廚師長或有較好烹調功底和技能的中餐主廚。
                    六、研修費用
                    請電詢。
                    七、結業授證
                    培訓結束合格者,由中國烹飪協會名廚委員會頒發結業證書。
                    八、報名須知
                    (一)參加研修者,將填寫的報名表傳真至中國烹飪協會名廚委員會。準備好2寸彩色免冠照片2張(照片背面用圓珠筆填寫姓名),身份證、職業資格證書復印件各一份。
                    (二)學習費用報到時收取或提前匯款,匯款後請將匯款單憑據傳真到名廚委員會辦公室。
                    開戶行︰中國銀行青島香港東路支行
                    戶  名︰中國烹飪協會名廚專業委員會
                    賬  號︰2455 1108 4592
                    (三)聯系方式
                    (1)中國烹飪協會名廚委員會
                    聯系人︰計舜堯-13583298255、江志浩-18661782235
                    郵  箱︰13583298255@163.com   傳  真︰0532-66887766
                    (2)西安商貿旅游技師學院
                    聯系人︰郝建琪-13119123681、郭國強-18292670098、朱耀輝-13720537111
                    郵  箱︰974826567@qq.com
                    溫馨提示︰外省地區學員可在西安商貿旅游技師學院校門口住宿宜必思酒店(西安南門店),地址在西安市碑林區南關正街95號,酒店可提供早餐,價格優惠。
                    附件1︰第278期中國廚藝高級技能研修班課程時間安排表
                    附件2︰中國烹飪協會名廚委員會研修報名表

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