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                • 弘揚中華飲食文化,傳承傳統烹飪技藝,
                  繁榮現代餐飲市場,維護會員合法權益,
                  倡導企業誠信自律,促進中國餐飲業可持續健康發展。
                • 願景︰中國美食全球共享
                • 目標︰行業領軍協會、全國一流社團、國際知名組織
                • 價值觀︰規範誠信、精準服務、團結合作、創新高效
                1-2月餐飲市場增幅高于社消零售市場增幅1.5個百分點
                日期︰2020年02月29日    來源︰行業發展部    分享︰

                    據國家統計局最新發布數據,2019年1-2月份,全國餐飲收入7251億元,同比增長9.7%,增速較上年同期下滑0.4個百分點。限額以上單位餐飲收入1517億元,同比增長8.1%,比上年同期提升1個百分點。相比社會消費品零售總額增幅(8.2%),全國餐飲市場增幅高于整個消費市場增幅1.5個百分點,兩者差距較上年同期大幅擴大1.1個百分點。
                    據中國烹飪協會分析,受春節假期等因素影響,今年餐飲市場開局良好,1-2月餐飲市場活躍,繼續保持總體平穩、穩中有進發展態勢。餐飲消費升級,消費結構加快轉型,餐飲品牌引領和帶動作用明顯,限額以上單位餐飲收入增速比上年同期有所加快。2019年,餐飲行業將更加重視培育提升內功,由外延擴張型向內涵集約型轉變、由規模速度型向質量效率型升級,促進餐飲市場平穩健康發展。


                圖  2018年以來各月份全國餐飲收入及同比增幅狀況
                來源︰根據國家統計局數據整理制作。©中國烹飪協會

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