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                • 弘揚中華飲食文化,傳承傳統烹飪技藝,
                  繁榮現代餐飲市場,維護會員合法權益,
                  倡導企業誠信自律,促進中國餐飲業可持續健康發展。
                • 願景︰中國美食全球共享
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                2019年一季度餐飲市場規模突破萬億元
                日期︰2020年02月29日    來源︰行業發展部    分享︰

                    國家統計局4月17日發布今年一季度社會經濟發展狀況顯示,2019年1-3月,全國餐飲收入10644億元,同比增長9.6%;限額以上單位餐飲收入2226億元,同比增長7.9%。其中,3月份,全國餐飲收入3393億元,同比增長9.5%;限額以上單位餐飲收入726 億元,同比增長7.5%。
                    據中國烹飪協會分析,3月份,全國餐飲收入增速較上年同期下降1.1個百分點,限上餐飲收入增速較上年同期下降2.2個百分點。1-3月,全國餐飲收入增速同比滑落0.7個百分點;限上餐飲收入增速增速同比滑落0.1個百分點。第一季度,相比社會消費品零售總額增幅(8.3%),全國餐飲市場增幅高于整個消費市場增幅1.3個百分點,餐飲收入增速繼續領跑于社會消費品零售總額。餐飲市場規模首次在第一季度實現突破萬億元。
                    今年一季度,中國餐飲市場繼續運行在合理區間,延續了總體平穩、穩中有進的發展態勢,為餐飲市場全年穩定健康發展打下良好基礎。2019年外部不確定性因素較多,國內結構性矛盾仍比較突出,經濟下行壓力猶存,餐飲行業作為民生剛需行業抗風險能力較強,已成為激發內需新引擎,今年將繼續為消費增長做出積極貢獻,在擴內需、促消費、穩增長、惠民生方面發揮市場主體重要作用。

                圖  2018年以來各月份全國餐飲市場發展狀況
                來源︰根據國家統計局數據整理制作。©中國烹飪協會

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