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                • 弘揚中華飲食文化,傳承傳統烹飪技藝,
                  繁榮現代餐飲市場,維護會員合法權益,
                  倡導企業誠信自律,促進中國餐飲業可持續健康發展。
                • 願景︰中國美食全球共享
                • 目標︰行業領軍協會、全國一流社團、國際知名組織
                • 價值觀︰規範誠信、精準服務、團結合作、創新高效
                1-7月份餐飲市場平穩增長
                日期︰2020年02月17日    來源︰行業發展部    分享︰

                    國家統計局8月14日最新發布數據顯示,2019年7月,全國餐飲收入3658億元,同比增長9.4%;限額以上單位餐飲收入777億元,同比增長7.3%。2019年1-7月,全國餐飲收入24937億元,同比增長9.4%;限額以上單位餐飲收入5238億元,同比增長7.2%。
                    中國烹飪協會認為,餐飲市場總體運行平穩。7月份,全國餐飲收入增速與上年同期持平,限上餐飲收入的增速相比上年同期上升1.3個百分點,發展形勢向好。消費者對于品牌企業認可程度不斷加深。餐飲市場領先整個消費市場發展速度(7.6 %)1.8個百分點。1-7月份,全國餐飲收入增速相比上年同期下降0.4個百分點,限上餐飲收入的增速相比上年同期上升0.2個百分點。餐飲市場領先整個消費市場發展速度(8.3%)1.1個百分點。
                    中國烹飪協會分析,7月份餐飲市場繼續運行在合理區間,延續總體平穩發展態勢,夜間經濟促進餐飲經濟發展的作用正在釋放。當前外部環境嚴峻復雜,國內經濟下行壓力加大。下半年,餐飲行業需繼續堅持以供給側結構性改革為主線,堅持新發展理念和推動高質量發展,促進餐飲行業品質提升,為迎接建國70周年獻禮。


                圖  2018年以來各月份全國餐飲市場發展狀況
                來源︰根據國家統計局數據整理制作。©中國烹飪協會

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